渋谷神山町にある老舗ワインバー『繭』の姉妹店、ダンヴィーヴァの空間デザイン。個室メインの繭とは対照的に、団体客、貸切パーティーに対応するダイ ニングバーとして計画しました。

店内は、繭型の個室、バーカウンター（シェフズテーブルあり）、テーブル席の3つのゾーンで構成し、各ゾーンごとに位相空間を設けることで体感以上の距離感を演出しています。また、店内入っていちばん奥となるドライエリアの壁面に対し高低差約3mの土壁をつくることで、視覚的・体感的に地下1Fと思わせる深度を構築しています。

当計画で使った仕上げ素材は、その大半が自然素材ですが（鉄、和紙、漆喰、土など）、やはり、自然素材は光の吸収、反射の具合がケミカル素材とは格別に違いました。素材のコストは既製品に比べ割高ですが、 左官工事（漆喰、荒木田土ほか）の工程をスタッフや友人らを呼んでセルフビルドしたりして予算調整しました。この場合、壁面の下地が凸凹三次元曲面ですので、むしろプロよりも素人の方が仕上がりが良かったのではないかと思っています。

お店の開店に併せて、店名ロゴ、ショップカード、webデザインも行いました。

 

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東京カレンダー 2007年6月号 No.7
東京カレンダーweb版
Hanako 2009.6.25 no.949
metro min. 2009.10.20 no.84